ООО Издательство «Пищевая промышленность» – специализированное издательство, выпускающее периодические журналы по различным отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
Журналы Издательства включены в Международную реферативную базу данных AGRIS, в систему РИНЦ, в Перечень ВАК.
Журнал «Пищевая промышленность» размещен в «Russian Science Citation Index» (RSCI) на платформе Web of Science.
Журналы включены в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук, по научным специальностям и соответствующим им отраслям науки:
Журнал «Пищевая промышленность»:
04.03.03. Пищевые системы (технические, биологические);
04.03.05. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические, биологические, химические);
05.02.03. Региональная и отраслевая экономика (экономические).
Журнал «Пиво и напитки»:
04.03.03. Пищевые системы (технические, биологические);
04.03.05. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические, биологические, химические).
Журналы освещают широкий круг актуальных вопросов многопрофильного пищевого сектора АПК: экономика и организация производства, техника и технология, сырье и добавки, контроль и качество, техническое регулирование, упаковка и логистика, передовой опыт, выставки, конференции, семинары и др.
Ежегодно в наших изданиях публикуются сотни статей, выступают тысячи авторов, среди которых наиболее авторитетные руководители отрасли, видные ученые и практики, представители ведущих отечественных и зарубежных компаний. В редакционные коллегии журналов входят широко известные в пищевой промышленности, пользующиеся заслуженным уважением, компетентные люди. Во многом благодаря замечательным авторским коллективам журналы Издательства пользуются популярностью среди читателей.
В числе наших постоянных читателей и подписчиков - руководители предприятий пищевой промышленности; производители и поставщики оборудования, ингредиентов, сырья, упаковочных материалов, предметов инвентаря для различный отраслей пищевой промышленности; профильные научно-исследовательские и учебные заведения; профессиональные ассоциации; администрации региональных центров и крупных городов.
Особо следует отметить наших спонсоров и рекламодателей, которые способствуют тому, чтобы журналы выпускались в хорошем цветном оформлении и на высоком полиграфическом уровне.
Издательство «Пищевая промышленность» и его журналы являются членами ряда отраслевых объединений: Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Союза товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности («Роспищепром»), Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции (АПМП), Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), Союза мороженщиков России, Союза участников алкогольного рынка (СУАР), Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).
Наши журналы распространяются по подписке в России, других странах СНГ и Балтии, в дальнем зарубежье. Они также всегда представлены на отечественных и зарубежных выставках пищевой тематики, на конференциях, совещаниях и других мероприятиях.
Головной журнал Издательства - журнал «Пищевая промышленность». В 2020 году журнал отметит свое 90-летие.
Издательство выпускает и непериодическую печатную продукцию: книги, брошюры, буклеты, рекламные листовки, календари и другие издания.
Коллектив Издательства «Пищевая промышленность» выражает свою искреннюю признательность и благодарность всем авторам, рекламодателям, спонсорам и, конечно, читателям!
О главном редакторе:
Преснякова Ольга Петровна - кандидат технических наук, Заслуженный работник пищевой индустрии, член Союза журналистов России. Генеральный директор, главный редактор Издательства «Пищевая промышленность», одновременно - главный редактор специализированных журналов, посвященных тематике АПК: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
За заслуги в трудовой деятельности Преснякова О.П. неоднократно награждалась Почётными грамотами Минсельхоза РФ, Медалями «В память 850-летия Москвы», «За вклад в развитие агропромышленного комплекса РФ», общественной наградой «За изобилие и процветание России», ей присвоено почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ».
Журналу «Пищевая промышленность» исполнилось 90 лет. Эта дата – важная веха и светлый праздник не только для сотрудников Издательства «Пищевая промышленность», но также и для всех членов редакционной коллегии, авторов и, конечно же, читателей журнала, то есть для всех, кто вносит свой вклад в дело обеспечения населения нашей страны продуктами питания не только в достаточном количестве, но и хорошего качества.
Начиная с 30-х годов ХХ века наш журнал освещает важнейшие проблемы многопрофильного пищевого сектора отечественного агропромышленного комплекса.
Ежемесячно на страницах нашего профессионального периодического издания публикуется новейшая информация о передовых направлениях развития пищевой индустрии. Сегодня это – автоматизация производственных процессов, высокоэффективные энерго- и ресурсосберегающие технологии, информационные и нанотехнологии, внедрение современного оборудования для производства функциональных и экологически чистых продуктов питания. Большое внимание уделяется проблемам технического регулирования и продовольственной безопасности нашей страны.
Журнал «Пищевая промышленность» читают не только состоявшиеся специалисты отрасли. На материалах, публикуемых на страницах нашего издания, воспиталось не одно поколение молодых специалистов, обучающихся в профильных вузах.
Разрешите поздравить всех работников пищевой промышленности с этим праздником единства в достижении нашей общей цели – в решении проблем продовольственной безопасности.
Желаю счастья, благополучия, крепкого здоровья, творческих и производственных успехов на благо отрасли, на благо всей страны!
Генеральный директор,
главный редактор Издательства «Пищевая промышленность»,
канд. техн. наук, Заслуженный работник пищевой индустрии РФ
О.П. Преснякова
Другие поздравления журналу "Пищевая промышленность" в связи с 90-летим
читайте на страницах 1-7 журнала номер 12 за 2020 год
Новости
23.03.2023
С 28 по 30 марта в Москве, на ВДНХ, в Павильоне 57 пройдет в 6-й раз главная специализированная выставка оборудования, сырья и упаковки для производства напитков – BeviTec
Получить бесплатный билет на выставку>> Выставка охватывает весь цикл технологической цепочки - от производства до реализации всех видов напитков – соков, лимонадов, воды, пива, молока и питьевых молочных продуктов, вина и... Подробнее...
21.03.2023
Опубликован Список участников ведущих отраслевых выставок Rosmould & 3D-TECH | Rosplast 2023
Почти два месяца осталось до наиболее значимых событий этого года в сфере производства пресс-форм и штампов, аддитивных технологий и 3D-печати, оборудования и материалов для переработки и производства изделий из пластмасс... Подробнее...
21.03.2023
Организаторы премии «Бренд года в России» рассказали как заполнить успешную заявку

Дирекция Национальной премии «Бренд года в России» провела онлайн-встречу «Бренды вперед! Искусство результативной заявки». На ней рассказали, как заполнить результативную заявку, чтобы победить в конкурсе. Мероприятие было организованно специально для будущих... Подробнее...
17.03.2023
Актуальный взгляд на рынок ингредиентов и добавок для производства FMCG товаров на 2-й Международной выставке и конференции «Ингредиенты и добавки – 2023»
В связи с глобальными изменениями цепи поставок и географии поставщиков наметился значительный рост у отечественных производителей сегмента FMCG товаров. Предприятия нуждаются в качественном, доступном по цене и готовом к международному... Подробнее...
16.03.2023
Самое актуальное событие хлебопекарной и кондитерской отрасли в 2023 году

Крупнейшая выставка хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow | Confex 2023 даже в непростых экономических обстоятельствах соберет экспертов и профессионалов отрасли. 21-24 марта 2023 г. ведущая международная выставка для хлебопекарного... Подробнее...
16.03.2023
В Казани прошла выставка ТатАгроЭкспо
С 6 по 7 марта на территории Международного выставочного центра «Казань Экспо» состоялась юбилейная V специализированная сельскохозяйственная выставка достижений АПК «ТатАгроЭкспо». В этом году ТатАгроЭкспо поразила участников и гостей своим размахом:... Подробнее...
13.03.2023
В Москве состоялось главное весеннее отраслевое событие рынка детских товаров и лицензионной индустрии «Kids Russia & Licensing World Russia 2023»

Подведены итоги международной специализированной выставки детских и лицензионных товаров и услуг «Kids Russia & Licensing World Russia 2023». С 28 февраля по 2 марта 2023 года в МВЦ «Крокус Экспо» проходила... Подробнее...
13.03.2023
17 марта cостоится онлайн-встреча «Бренды вперед! Искусство результативной заявки»

Дирекция Национальной премии «Бренд года в России» 17 марта проведет онлайн-встречу под названием «Бренды вперед! Искусство результативной заявки». Мероприятие организуется специально для будущих участников конкурса и носит такое название неслучайно: организаторы... Подробнее...
10.03.2023
В Москве прошла церемония награждения победителей российской премии для профессионалов лицензионной отрасли «Russian Licensing Awards 2022»
1 марта в Москве состоялась торжественная церемония награждения победителей ежегодной премии «Russian Licensing Awards» за высшие достижения и реализацию наиболее эффективных проектов в лицензионной отрасли на отечественном рынке по итогам... Подробнее...
10.03.2023
Новые видеоинтервью с экспертами индустрии пресс-форм и штампов и переработчиками пластмасс на Youtube каналах выставок Rosmould и Rosplast

Международная выставка пресс-форм и штампов, оборудования и технологий для производства изделий Rosmould и международная выставка оборудования и материалов для индустрии пластмасс Rosplast продолжают знакомить вас с регулярными выпусками видеоинтервью с... Подробнее...
07.03.2023
Конференция «Успех в выпечке»
20 апреля 2023 г. отель Арт Москва, Москва, ул. Космонавта Волкова 6А (м. Войковская, 7 выход). Время проведения: 10:00 - 18:00 Регистрация с 09-10 ч Для кого: для собственников пекарен, кондитерских, домашних кондитеров... Подробнее...
07.03.2023
Индия и Россия объединяться для популяризации проса
Об этом члены оргкомитета проведения Международного Года Проса договорились на пресс-конференции, которая состоялась 2 марта в Московской Торгово-промышленной палате. Первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей... Подробнее...
03.03.2023
XI Международная аграрная выставка АгроЭкспоКрым 2023 место сделок для крымских производителей

Буквально на днях завершила серию мероприятий международная аграрная выставка АгроЭкспоКрым 2023. За три дня активной деловой программы участники выставки смогли презентовать свою продукцию, наладить новое сотрудничество и заключить успешные сделки... Подробнее...
01.03.2023
Россия присоединилась к Международному Году Проса

Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию на заседании рабочей группы 14 февраля поддержал предложение отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) для связи с Российской Федерацией создать... Подробнее...
28.02.2023
Выставка РосЭкспоКрым 2023
С 6 по 8 апреля 2023 года ГК «Ялта-Интурист» состоится выставка «РoсЭкспоКрым», которая открывает возможности для входа в розничные сети и продвижения своего продукта в Крыму и на юге России. Главная... Подробнее...