Архив журналов
Кондитерское производство, №1/2012
Новости отрасли
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Общее собрание "АСКОНД"
ТЕМА НОМЕРА: В ФОКУСЕ - МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Беспалова О.В. Модифицированные отделочные полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий
Бурлова И.А., Зотова О.А., Духу Т.А. Технологичность и функциональность маргаринов - гарантия качества мучных кондитерских изделий
Ивкова И.А., Пиляева А.С. Современные ингредиенты в производстве сдобного печенья
Рензяева Т.В., Дмитриева Е.В., Мерман А.Д. Технология производства печенья с жидкими растительными маслами
Румянцева В.В., Гурова А.Ю., Ефремова И.В. Эффективность использования нетрадиционного сырья при производстве кондитерских эмульсий
Прогрессивные решения для кондитерских производств
Коновалова М.Ю., Цыганова Т.Б., Неронова Е.Ю. Кавитационная обработка жидких компонентов рецептуры и качество полуфабрикатов печатного пряника
Полякова С.П. Микробиологическая обсемененность кондитерского производства и мучных кондитерских изделий
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
Interpack 2011
Бурдун Н.И. Обогатились новыми знаниями и идеями
Создавать будущее - значит всерьез заниматься настоящим!
Немецкие кондитеры осваивают российский рынок
Экспонаты фирмы Chocotech на выставке "Упаковка/УпакИталия 2012"
Экологическая, продовольственная и медицинская безопасность человечества
Сладкие вести
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Беспалова О. В.
125080, Москва, Волоколамское шоссе, 11
Бурлова И. А., Зотова О. А., Духу Т. А.
410065, г. Саратов, 2-й Красноармейский тупик, 1
Ивкова И. А., Пиляева А. С.
644122, г. Омск, ул. Октябрьская, 92
Рензяева Т. В., Дмитриева Е. В., Мерман А. Д.
650056, г. Кемерово, б-р Строителей, 47
Румянцева В. В., Гурова А. Ю., Ефремова И. В.
302020, г. Орел, Наугорское шоссе, 29
Коновалова М. Ю.
160012, г. Вологда, ул. Промышленная, 4
Цыганова Т. Б.
109004, Москва, Земляной вал, 73
Неронова Е. Ю.
160555, г. Вологда, с. Молочное, ул. Шмидта, 2
Полякова С. П.
105023, Москва, ул. Электрозаводская, 20