Уважаемые партнеры! Изменился адрес электронной почты издательства!
Ваши материалы следует присылать на адрес
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ООО Издательство «Пищевая промышленность» – специализированное издательство, выпускающее периодические журналы по различным отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
Журналы Издательства «Пищевая промышленность» включены в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук Высшей аттестационной комиссии (ВАК).
Журналы освещают широкий круг актуальных вопросов многопрофильного пищевого сектора АПК: экономика и организация производства, техника и технология, сырье и добавки, контроль и качество, техническое регулирование, упаковка и логистика, передовой опыт, выставки, конференции, семинары и др.
Ежегодно в наших изданиях публикуются сотни статей, выступают тысячи авторов, среди которых наиболее авторитетные руководители отрасли, видные ученые и практики, представители ведущих отечественных и зарубежных компаний. В редакционные коллегии журналов входят широко известные в пищевой промышленности, пользующиеся заслуженным уважением, компетентные люди. Во многом благодаря замечательным авторским коллективам журналы Издательства пользуются популярностью среди читателей.
В числе наших постоянных читателей и подписчиков - руководители предприятий пищевой промышленности; производители и поставщики оборудования, ингредиентов, сырья, упаковочных материалов, предметов инвентаря для различный отраслей пищевой промышленности; профильные научно-исследовательские и учебные заведения; профессиональные ассоциации; администрации региональных центров и крупных городов.
Особо следует отметить наших спонсоров и рекламодателей, которые способствуют тому, чтобы журналы выпускались в хорошем цветном оформлении и на высоком полиграфическом уровне.
Издательство «Пищевая промышленность» и его журналы являются членами ряда отраслевых объединений: Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Союза товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности («Роспищепром»), Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции (АПМП), Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), Союза мороженщиков России, Союза участников алкогольного рынка (СУАР), Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).
Наши журналы распространяются по подписке в России, других странах СНГ и Балтии, в дальнем зарубежье. Они также всегда представлены на отечественных и зарубежных выставках пищевой тематики, на конференциях, совещаниях и других мероприятиях.
Головной журнал Издательства - журнал «Пищевая промышленность». В 2020 году журнал отметит свое 90-летие.
Издательство выпускает и непериодическую печатную продукцию: книги, брошюры, буклеты, рекламные листовки, календари и другие издания.
Коллектив Издательства «Пищевая промышленность» выражает свою искреннюю признательность и благодарность всем авторам, рекламодателям, спонсорам и, конечно, читателям!
О главном редакторе:
Преснякова Ольга Петровна - кандидат технических наук, Заслуженный работник пищевой индустрии, член Союза журналистов России. Генеральный директор, главный редактор Издательства «Пищевая промышленность», одновременно - главный редактор специализированных журналов, посвященных тематике АПК: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
За заслуги в трудовой деятельности Преснякова О.П. неоднократно награждалась Почётными грамотами Минсельхоза РФ, Медалями «В память 850-летия Москвы», «За вклад в развитие агропромышленного комплекса РФ», общественной наградой «За изобилие и процветание России», ей присвоено почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ».
Журналу «Пищевая промышленность» исполнилось 90 лет. Эта дата – важная веха и светлый праздник не только для сотрудников Издательства «Пищевая промышленность», но также и для всех членов редакционной коллегии, авторов и, конечно же, читателей журнала, то есть для всех, кто вносит свой вклад
в дело обеспечения населения нашей страны продуктами питания не только в достаточном количестве, но и хорошего качества.
Начиная с 30-х годов ХХ века наш журнал освещает важнейшие проблемы многопрофильного пищевого сектора отечественного агропромышленного комплекса.
Ежемесячно на страницах нашего профессионального периодического издания публикуется новейшая информация о передовых направлениях развития пищевой индустрии. Сегодня это – автоматизация производственных процессов, высокоэффективные энерго- и ресурсосберегающие технологии, информационные и нанотехнологии, внедрение современного оборудования для производства функциональных и экологически чистых продуктов питания. Большое внимание уделяется проблемам технического регулирования и продовольственной безопасности нашей страны.
Журнал «Пищевая промышленность» читают не только состоявшиеся специалисты отрасли. На материалах, публикуемых на страницах нашего издания, воспиталось не одно поколение молодых специалистов, обучающихся в профильных вузах.
Разрешите поздравить всех работников пищевой промышленности с этим праздником единства в достижении нашей общей цели – в решении проблем продовольственной безопасности.
Желаю счастья, благополучия, крепкого здоровья, творческих и производственных успехов на благо отрасли, на благо всей страны!
Генеральный директор,
главный редактор Издательства «Пищевая промышленность»,
канд. техн. наук, Заслуженный работник пищевой индустрии РФ
О.П. Преснякова
Другие поздравления журналу "Пищевая промышленность" в связи с 90-летим
читайте на страницах 1-7 журнала номер 12 за 2020 год
Новости
28.12.2020
С.В. Симоненко представил предложения по реализации 47-ФЗ на заседании Комитета Госдумы по образованию и науке

С.В. Симоненко, д.т.н., директор НИИ детского питания - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» принял участие в заседании рабочей группы при Комитете Государственной Думы по образованию и науке по парламентскому контролю за обеспечением бесплатным горячим... Подробнее...
27.12.2020
Новые даты и новые возможности Beviale Moscow 2021

Международная выставка производства напитков Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке «Main Stage» в центре Москвы. Решение о перемещении в новый конгрессно-выставочный центр и проведении... Подробнее...
22.12.2020
Салон Черноморских авторских вин: итоги дегустационного конкурса

9 декабря 2020 г. в Ялте в рамках Салона Черноморских авторских вин проводился Потребительский дегустационный конкурс, в котором вина и коньяки оценивали участники и посетители Салона в условиях, приближенных к... Подробнее...
21.12.2020
Созданный в Испании бренд Chocovic получил российский паспорт

Компания BarryCallebaut запустила в России локальное производство линейки известного международного бренда Chocovic. Шоколад, глазури, термостабильная продукция и начинки уже в продаже по всей стране. Продукция Chocovic идеально подходит для... Подробнее...
09.12.2020
Вода – источник жизни

ИДС «Боржоми» и НИИ детского питания опубликовали результаты исследования потребления минеральной воды. В 2020 году ИДС «Боржоми» и НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» совместно с Клиникой... Подробнее...
06.12.2020
Отмена выставки Interpack und сomponents 25.02-03.03.2021

Выставка Interpack und сomponents состоится согласно плану в мае 2023 года. В связи с распространением в настоящий момент инфекции Covid-19, существующими ограничениями для поездок, правовыми рамочными аспектами, из-за федеративно - земельного... Подробнее...
03.12.2020
Винная Георгиада пройдет в Ялте 9 декабря 2020

9 декабря 2020 г. в День Святого Георгия Победоносца в знаменитом отеле Ялты «Пальмира Палас» пройдет Винная Георгиада - Дегустационный салон Черноморских авторских вин. Целью Салона является поддержка экспериментального премиального... Подробнее...
25.11.2020
Выставка экопродукции ЭкоГородЭкспо 2021
4-5 июня 2021 года состоится 12-я международная многопрофильная выставка органической, натуральной и экологичной продукции ЭкоГородЭкспо 2021. ЭкоГородЭкспо по праву считается выставкой № 1 в еще молодой, но уверенно развивающейся российской отрасли... Подробнее...
24.11.2020
«Продэкспо» пройдет 12–16 апреля 2021 года
Организаторы международной выставки «Продэкспо» приняли решение о переносе очередного мероприятия на 12–16 апреля 2021 года. В официально распространенном обращении говорится следующее. «Дорогие друзья, участники, гости, партнеры! Учитывая осложнение эпидемиологической обстановки в... Подробнее...
23.11.2020
BENEO представляет уникальный быстрорастворимый рисовый крахмал для продуктов с «чистой этикеткой»

Мангейм, ноябрь 2020 – Компания BENEO, ведущий мировой производитель функциональных ингредиентов, выпустила новый фукциональный нативный рисовый крахмал Remypure S52 P. Новый ингредиент впервые делает возможным производство пищевых изделий с «чистой... Подробнее...
20.11.2020
Выставки interplastica и upakovka состоятся в январе 2022-го года

Международные выставки interplastica и upakovka не могут быть проведены в 2021-м году Группа компаний «Мессе Дюссельдорф», организатор международных выставок interplastica и upakovka, приняла решение провести оба мероприятия в 2022-м году в... Подробнее...
17.11.2020
Русский язык возвращается в OIV!?

Добрые вести с полей международных отношений виноградарей и виноделов! В конце ноября 2020г. на Генеральной Ассамблее OIV (Международной организации виноградарства и виноделия — МОВВ) будет рассмотрен вопрос о возвращении русскому... Подробнее...
17.11.2020
Приоритет на здоровье, безопасность и персонализированный подход

12 ноября состоялась онлайн-конференция «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука, производство, бизнес», организованная НИИ детского питания- филиалом ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Мероприятие, приуроченное к 30-летию НИИ детского питания, осветило... Подробнее...
11.11.2020
12 ноября пройдет онлайн-конференция «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука. Производство. Бизнес»
НИИ детского питания при поддержке Минобрнауки России, ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» проводит 12-го ноября онлайн-конференцию, призванную распространить научные исследования, знания и инновационные практики создания... Подробнее...
02.11.2020
Где встречаются представители «зелёного» бизнеса?
27-28 ноября 2020 года в 12-й раз состоится долгожданная международная выставка ЭкоГородЭкспо. Сейчас это единственная специализированная выставка в России, представляющая весь спектр товаров экоотрасли на одной площадке. Посетить ЭкоГородЭкспо –... Подробнее...