Готовится к выходу очередной номер журнала «Пищевая промышленность»

Подробности

Опубликовано 28.09.2015 21:48

Очередной, десятый номер журнала «Пищевая промышленность» имеет две темы. Первая тема раскрывает вопросы технического оснащения отрасли и включает статьи об очистке сточных вод мясокомбинатов с использованием сетчатых фильтроэлементов, перспективных направлениях применения мембранных технологий в пищевой индустрии, исследованиях процесса сушки яблок СВЧ-конвективным способом.

 Вторая тема номера – «Функциональные продукты питания». В ней представлены статьи, связанные с разработкой рецептурно-компонентного решения кисломолочного напитка со сниженной аллергенностью, новой каротинсодержащей добавкой «Тыкверон», кисломолочным продуктом, обогащенным злаковыми культурами.   

Ставки акциза на алкоголь могут привязать к евро

Подробности

Опубликовано 28.09.2015 08:47

Идея унификации акцизных ставок на табачную и алкогольную продукцию в России, Белоруссии, Казахстане, Армении и Киргизии, давно обсуждаемая на уровне рабочих органов Евразийского экономического союза (ЕАЭС), может быть реализована в ближайшее время.

Проекты соответствующих соглашений вскоре должны быть вынесены на рассмотрение рабочей коллегии, затем их обсудит Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК). По словам министра по экономике и финансовой политике ЕЭК Тимура Сулейменова, если члены комиссии одобрят проекты соглашений, то процесс унификации акцизных ставок может начаться в 2016 году.

Однако полного выравнивания не произойдет, поскольку в соглашениях оговариваются только минимально и максимально возможные уровни ставок, точные размеры акцизов государства-члены ЕАЭС будут устанавливать самостоятельно, подчеркнул Сулейменов. При этом, акцизные ставки, по словам министра, планируется привязать к евро ввиду нестабильности национальных валют стран Евразийского экономического союза.

Однако эксперты сомневаются в возможности уравнивания акцизов на алкоголь. Так, по мнению директора ЦИФРРА Вадима Дробиза, унифицировать ставки на алкогольных рынках стран ЕАЭС невозможно в принципе, поскольку разрыв цен на алкогольную продукцию в этих странах слишком велик. Например, в России самая дешевая легальная водка в среднем в четыре раза дороже, чем в Киргизии, пишут «Ведомости».

Липецкая область будет производить пектин

Подробности

Опубликовано 26.09.2015 16:36

Долгоруковский молочный завод перепрофилирован под производство пищевых волокон — пектинового вещества.

Проект многообещающий и востребованный в нынешних реалиях импортозамещения, пишет "Липецкая газета". В Россию пектин завозился в основном из-за границы, а потребности в нем огромны, поскольку как загуститель вещество широко используется в пищевой и фармакологической промышленности. Без него не сделаешь мармелад, конфетную начинку, майонез, оболочку для лекарств.

После долгих лабораторных испытаний на долгоруковском предприятии уже изготовили пробную партию высококачественного пектина, сырьем для которого послужил сухой свекольный жом с сахарного завода Ельца. А у инвесторов — представителей крупного бизнеса в кондитерской индустрии — новые планы развития производства. Поэтому второй этап проекта предусматривает строительство в районе современного пектинового завода мощностью 50 тонн продукта в смену. Место для него уже подыскивается, в этом активно помогает районная администрация. Глава администрации Липецкой области Олег Королев неоднократно подчеркивал, что в Долгоруковском районе имеется потенциал для роста производства. По данным управления экономики региона, есть неиспользуемые земли, месторождения полезных ископаемых. Реальные возможности открывают перспективные проекты по развитию интенсивных садов, тепличных хозяйств и созданию новых животноводческих комплексов. "Двигаться вперед району поможет программа ускоренного развития муниципалитета, которую мы разработаем и реализуем вместе с местной властью и жителями района", - отмечает Олег Королев.

"Золотая осень-2015" пройдет с 8 по 11 октября в "Крокус Экспо"

Подробности

Опубликовано 26.09.2015 16:27

17-я Российская агропромышленная выставка "Золотая осень" пройдет с 8 по 11 октября 2015 года в выставочном центре "Крокус Экспо". "Золотая осень" - главное аграрное событие года для представителей сельского хозяйства и пищевой промышленности. Площадка для демонстрации лучших отечественных марок продуктов питания, новинок кормовой и ветеринарной продукции, самых продуктивных пород животных и птицы.

Одним из главных разделов выставки является специализированная экспозиция современной сельскохозяйственной техники и оборудования. Для российских аграриев "Золотая осень" - настоящий праздник урожая в конце аграрного года, накануне Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Выставка активно укрепляет свой статус крупнейшего экономического форума в сфере АПК, который ежегодно посещают первые лица нашего государства и главы аграрных министерств стран Европы, Азии и Америки, что позволяет решать серьезные политические и экономические вопросы, связанные с сотрудничеством России со странами ближнего и дальнего зарубежья.

Ведущим вектором для диалога в этом году станет тема развития внутреннего продовольственного рынка России и создания жизнеспособной сети оптово-распределительных центров сельскохозяйственной продукции. Экспозиции "Золотой осени" четко нацелены на продвижение лучшей продукции региональных производителей на российские и мировые агропродовольственные рынки. С каждым годом выставку все активней посещают руководители крупнейших российских и иностранных компаний, губернаторы российских регионов, руководство банков и инвесторы. В дни "Золотой осени" заключаются сотни договоров и партнерских соглашений, общая сумма которых исчисляется миллиардами рублей.

Праздничное настроение выставке придаст Фестиваль национальных культур, во время которого можно будет приобрести продукты питания российского и зарубежного производства, принять участие в конкурсах и мастер-классах, посмотреть выступления национальных ансамблей российских регионов.

За информацией по аккредитации СМИ на официальное открытие выставки обращаться в Пресс-службу Минсельхоза России по телефону 8 (495) 411 81 45 или по электронной почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .

Российский Зерновой Союз проведет в Египте IX Международную зерновую торговую конференцию

Подробности

Опубликовано 25.09.2015 15:42

«Global and Middle East grain outlook 2015» пройдет в Египте, городе Шарм-эль-Шейх  с 27 по 30 октября 2015 г.  Конференцию поддерживают Минсельхоз РФ, Минэкономики, Министерство сельского хозяйства и мелиорации Арабской Республики Египет и Российско-Египетский Деловой Совет.

За прошедшие девять лет конференция стала знаковым мероприятием для участников мирового рынка зерна, в котором приняли участие свыше 1 500 представителей из 52 стран мира, в том числе из России, Украины, Казахстана, США, Великобритании, Швейцарии, Германии, Франции, Турции, Египта, Сирии, Саудовской Аравии, Иордании, Ливана, Туниса, Алжира и других стран.

IX Международная зерновая торговая конференция 2015 года пройдет в октябре, когда уже подведены итоги уборки урожая, получены объективные данные о валовом сборе и качественных характеристиках зерна нового урожая, определен экспортный потенциал основных игроков мирового рынка и потребности импортеров.

В рамках Конференции ведущие мировые эксперты из основных стран производителей представят текущее состояние, тенденции развития ситуации на мировом рынке зерна, основные итоги сезона 2015/16 г., перспективы развития рынка фрахта и его влияния на рынок зерна, расскажут о влиянии на конъюнктуру рынка зерна ситуации на финансовых рынках, методах управления рисками при международной торговли зерном, правовых аспектах поставок зерна в страны Ближнего Востока.

Международная зерновая торговая конференция «Global and Middle East grain outlook» является единственной на Ближнем Востоке площадкой, исторически предназначенной для развития конструктивного диалога между российскими и ближневосточными трейдерами, нахождения консенсуса в непростых торговых отношениях и воплощения в жизнь самых амбициозных планов.

Сайт мероприятия:   http://www.grun.ru/events/detail.php?SECTION_ID=154&ID=8957

Президент провел совещание по вопросам развития агропромышленного комплекса России

Подробности

Опубликовано 24.09.2015 15:56

Действующее продовольственное эмбарго в отношении зарубежной продукции - это прекрасный шанс для того, чтобы поднимать и развивать своё сельское хозяйство. Это сегодня ещё раз подчеркнул президент. Он прилетел в Ростовскую область, чтобы провести совещание по вопросам отрасли.

Действующее продовольственное эмбарго в отношении зарубежной продукции - это прекрасный шанс для того, чтобы поднимать и развивать своё сельское хозяйство. Это сегодня ещё раз подчеркнул президент. Он прилетел в Ростовскую область, чтобы провести совещание по вопросам отрасли.

Такие выезды главы государства всегда проходят очень колоритно, и в этот раз фермеры пригласили Владимира Путина буквально в поле, чтобы показать, как идёт сбор урожая, и, конечно, накормить настоящим мужским обедом.

115 центнеров с гектара — не рекорд, но результат отличный, с гордостью рассказывает директор хозяйства. Еще пару дней - и с кукурузой закончат. На полях пока остался подсолнечник и поздний картофель. Небольшая выставка достижений одного хозяйства прямо в поле. И самому посмотреть приятно, и главе государства показать не стыдно.

Вырастить и собрать урожай - еще полдела. Самое трудное, говорят фермеры, впереди. Овощи и зерно надо выгодно продать. Закупщики же цены пытаются максимально снизить. Вот и выходит, что на поле килограмм отборного молодого картофеля стоит десять рублей, а в магазине - вдвое и втрое дороже.

О финансах, традиционно одной из самых больных тем для российского фермера, разговор с президентом уже за хлебосольным казачьим столом. Надо ли говорить, что на этом столе ничего привозного. Всё своё, начиная от огурцов и рыбы и заканчивая фаянсовыми тарелками, тоже местного производства. Вообще год удачный, наплевав на все суеверия, рассказывают фермеры. Да и официальная статистика подтверждает. Рост производства в сельском хозяйстве выше, чем в промышленности.

Другая проблема – рабочие руки. Зарплата в этом хозяйстве около 50 тысяч рублей. Сейчас, в страду, и по сто тысяч получают лучшие специалисты. Только вот молодежь не хочет оставаться в селе, не говоря о том, чтобы ехать сюда работать из города. Говорят, не престижно.

Разговор о проблемах российского села продолжился уже на другом ростовском сельхозпредприятии. Владимиру Путину показали здесь хранилища до отказа забитые овощами свежего урожая. Все выращено и собрано своими руками, предприятие-то семейное.

Как сделать так, чтобы производить можно было больше – разговор об этом уже с участием министров российского правительства. Традиционное совещание по итогам осени. Да, результат в этом году радует. Только зерна собрали сто миллионов тонн, пять лет назад было всего 60. Темпы хорошие, есть все условия для дальнейшего развития. Упускать такой момент нельзя, отметил президент.

В. Путин: "По оценкам, в 2015 году объём импорта сельхозпродукции снизится на 40 процентов. И из этого можно извлечь максимальную пользу: своевременно реализовать программу импортозамещения, нарастить выпуск сельхозпродукции и укрепить продовольственную безопасность и независимость страны. Но хочу сказать, о чем уже говорил неоднократно: это окно возможностей когда‑нибудь тоже закроется, потому что рано или поздно такие рестрикции с обеих сторон все равно заканчиваются. Поэтому нужно сейчас воспользоваться этим моментом для того, чтобы твердо встать на своем собственном рынке".

Владимир Путин призвал объективно подходить и к оценке качества продуктов. Зачастую к отечественным сельхозпроизводителям сегодня предъявляют куда более строгие требования, чем к зарубежным поставщикам овощей, фруктов, мяса. Кроме того, президент поручил Министерству сельского хозяйства внимательно следить за тем, чтобы у отечественных фермеров был свободный доступ и к прилавкам торговых сетей.

Законопроект о повышении возрастного ценза для потребителей алкоголя внесен в Госдуму

Подробности

Опубликовано 23.09.2015 16:13

В Госдуму внесен законопроект о повышении возрастной планки для покупателей и потребителей алкогольной продукции до 21 года. Как отмечается в пояснительной записке к документу, который внес член Совета Федерации Антон Беляков, «принятие данной меры оградит наше общество от ранней алкоголизации молодого поколения».

Автор законопроекта также отмечает, что меры, принятые государством с 2009 по 2013 год, позволили сократить потребление алкоголя на душу населения в РФ с 18 до 15 л в год. Однако, несмотря на это, Россия, по данным ВОЗ, по итогам прошлого года занимает четвертое место в мире по среднедушевому потреблению алкоголя. В качестве аргумента в пользу своей инициативы Беляков приводит также рост количества ДТП с участием пьяных водителей на российских дорогах.

Как отмечается в пояснительной записке, РФ занимает первое место в Европе по смертности в дорожно-транспортных происшествиях. Дополнительным аргументом для автора инициативы является общественное мнение. «По результатам последнего опроса, проведенного ВЦИОМ, 79% респондентов признали запрет на продажу алкоголя молодежи до 21 года наиболее эффективной мерой по борьбе с алкоголизмом», — говорится в пояснительной записке к законопроекту, передает «Интерфакс».

В санаториях могут разрешить продажу алкоголя не крепче 22%

Подробности

Опубликовано 22.09.2015 16:18

Правительство РФ должно проработать вопрос целесообразности продажи в санаторно-курортных учреждениях алкогольной продукции не крепче 22% до 1 декабря. Соответствующее поручение дал Президент России Владимир Путин. Ранее глава государства поручил правительству рассмотреть вопрос о целесообразности продажи в санаторно-курортных организациях вина. В августе на заседании Госсовета в Ялте с соответствующей инициативой выступил Глава Республики Крым Сергей Аксенов, заявивший о том, что в регионе разработан проект методических рекомендаций по использованию вина в оздоровительных программах. Правительству предстоит также до 1 декабря проработать вопрос организации розничной продажи российских вин из отечественного винограда на специализированных выставках, фестивалях и ярмарках, передает «РИА Новости».

Минпромторг предложил концепцию системы продовольственных карточек

Подробности

Опубликовано 21.09.2015 16:21

Министерство промышленной торговли России внесло в правительство концепцию по внедрению продовольственных карточек для малоимущих. Об этом ТАСС рассказал заместитель главы ведомства Виктор Евтухов. «Концепцию мы внесли в правительство на прошлой неделе. Если наши подходы будут поддержаны, о которых я говорил неоднократно, то будем дорабатывать более детально», — рассказал он.

Еще в феврале глава Минпромторга говорил о том, что такая концепция нужна не только для поддержки населения, но и для развития регионального сельхозпроизводства. Возможность введения адресной продовольственной помощи малоимущим россиянам была впервые упомянута Минпромторгом в редакции развития торговли до 2020 года. Документ, в котором упоминались продовольственные карточки, был утвержден в январе этого года. В феврале этого года ввести продуктовые карточки предложило Общество защиты прав потребителей. В ОЗПП рассказали, что за три месяца они получили около двухсот обращений потребителей, которые пожаловались на резкой рост цен на продовольствие. Авторы инициативы обращали внимание, что тенденция повышения цен на продукты сохранится в условиях падения рубля, зависимости России от импортного продовольствия и действующего продуктового эмбарго.

По данным Росстата, опубликованным на прошлой неделе, с начала текущего года индекс потребительских цен вырос на 10%. За первую неделю сентября стоимость подсолнечного масла увеличилась на 1%, на яйца, сахар-песок, рис, гречку, шоколадные конфеты, чай и карамель — на 0,3–0,5%. Сильнее всего подорожали свежие огурцы и помидоры — на 5,4% и 1,3% соответственно. 7 сентября Алексей Кудрин спрогнозировал, что после принятия поправок в закон «О торговле», инициированных группой депутатов во главе с Ириной Яровой, цены на продукты могут повыситься. В документе речь идет о снижении или полном отказе от бонусов в ретейле. «В условиях снижения спроса, очень жесткой ситуации для торговых сетей и поставщиков, это [снижение бонусов или отказ от них] вносит очень серьезные дополнительные риски в экономику», — объяснил бывший министр финансов. Поправки в закон «О торговле» были внесены группой сенаторов и депутатов в январе и приняты в первом чтении в середине мая.

Издательство «Пищевая промышленность» приняло участие в World Food Moscow

Подробности

Опубликовано 17.09.2015 22:20

23-я Международная выставка продуктов питания и напитков завершилась в Москве. Издательство «Пищевая промышленность» приняло активное участие в World Food Moscow.

Международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow - это уникальное отраслевое мероприятие со сложившимися репутацией и традициями.

Выставка охватывает весь продовольственный рынок и объединяет 11 тематических разделов: мясо и птица, рыба и морепродукты, замороженные продукты и полуфабрикаты, фрукты и овощи, кондитерские и хлебобулочные изделия, бакалея и снеки, консервация, масложировая продукция, молочная продукция, чай и кофе, напитки. Выставка World Food Moscow является признанной площадкой для вывода новых продуктов на российский рынок.

Проводится с 1991 года. Выставка удостоена знака Всемирной ассоциацией выставочной индустрии (UFI).

Международная выставка World Food Moscow -часть отраслевого портфеля выставок международной группы компаний ITE, объединяющего под зонтичным брендом World Food мероприятия продовольственной тематики в 6 странах: России (Москва), Украине (Киев), Казахстане (Алматы), Узбекистане (Ташкент), Азербайджане (Баку), Турции (Стамбул).

В 2012 году выставка World Food Moscow прошла независимую аудиторскую проверку.

Лидеры рынка оценят возможности и риски нового закона о торговле

Подробности

Опубликовано 16.09.2015 14:04

Мнения производителей и ритейлеров относительно ключевых показателей развития продовольственного рынка в случае принятия поправок в торговое законодательство разделились. 16 сентября Вторая конференция «Поставщик и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия» соберет   на своей площадке лидеров отрасли, чтобы совместно проанализировать направления взаимодействия в новых условиях. 

Основные вопросы конференции, на которые ответят производители и представители ритейла в рамках конференции:

- Сможет ли закон достичь цели или найдутся обходные пути?
-Уменьшится ли ассортимент на полке?
-Грозят ли поправки ростом/снижением потребительских цен?
-Что будет происходить с ассортиментной матрицей товаров?
-Падение товарооборота: реальная угроза?
-Станет ли проще пробиться в розницу?
-Увеличится ли доля сетевых ТМ?
 -Как изменятся условия проведения акций?
-Как поменяется инвестиционная привлекательность ритейла и производителей продуктов питания?

Программа конференции будет состоять из трех блоков

-Первый блок: Диалог государства и отраслевых объединений;

-Второй блок: Торговые сети «X5 Retail Group», «Лента, «ОКей», «Дикси» поделятся своим взглядом на изменение отношений с поставщиками;

-Третий блок: О сетях без сетей – главы компаний производителей обсудят, какие риски реальны, и как оптимизировать бизнес-процессы под новые условия.

Напомним, что в текущем году рынок ждут значительные изменения: Госдума Российской Федерации приняла в первом чтении поправки в ФЗ №381 «О регулировании торговой деятельности», предложенные группой депутатов и сенаторов. Эти поправки предусматривают снижение допустимого размера совокупных выплат сетям от поставщиков до 0-3% (включая все услуги). Также предлагается сокращение сроков оплаты поставленной продукции до 5-35 дней в зависимости от сроков хранения продукции (сейчас 10-45 дней).

Подробнее о конференции можно узнать на сайте www.world-food.ru в разделе «Деловая программа».

Конференция состоится 16 сентября в Экспоцентре Москвы в рамках продовольственной выставки WorldFood Moscow 2015. Организаторы конференции: Всероссийская ассоциация производителей продовольственных товаров «Руспродсоюз» и группа компаний  ITE.

Заканчивается интернет-голосование конкурса «Витрина новинок»

Подробности

Опубликовано 16.09.2015 12:53

Уже в 6-й раз в рамках выставки WorldFood Moscow 2015 проходит конкурс новых продуктов, представленных участниками выставки. Конкурс «Витрина новинок» способствует повышению интереса профессиональной аудитории к новинкам, способствуя продвижению продуктов на российском рынке.

Витрина новинок 2015 – это:

- 8 новых продуктов питания от ведущих поставщиков России и зарубежных стран

- Новинки от Азовской кондитерской фабрики, компании Фруктолайн, Солярис и других

- Специальная зона «Витрина новинок» в самом центре экспозиции выставки

«Витрина новинок» - отличная возможность для посетителей выставки ознакомиться с самыми интересными новинками участников выставки WorldFood Moscow.  Каждая витрина содержит краткую информацию о продукте и его производителе с указанием номера стенда компании, представляющей продукт. 

Продукт, набравший наибольшее количество голосов среди посетителей сайта выставки www.world-food.ru, будет отмечен призом победителя конкурса «Витрина новинок». Голосование продлится до 10 сентября.

Отдать свой голос за наиболее интересную новинку можно и получить пригласительный билет, чтобы увидеть представленные образцы, можно на сайте выставки www.world-food.ru

В России начнут производить собственный сыр с плесенью

Подробности

Опубликовано 15.09.2015 14:19

В России разработали собственный сорт плесневого сыра. Причем, плесень для сыра также была выведена отечественными специалистами. О разработке сообщили в Самарском государственном техническом университете.

О разработке собственного плесневого сыра, аналога знаменитого французского продукта, рассказал декан факультета пищевых производств университета Владимир Бахарев.

"У нас работает лаборатория биотехнологий молока, где были получены сыр с голубой плесенью и швейцарский твердый сыр. Технология изготовления этих сыров известна и описана в учебных пособиях по сыроварению. Единственная особенность только касается плесени - ее разводку мы делали сами. Также мы изготовили этот продукт из российского сырья и на отечественном оборудовании", - рассказал он.

Слова представителя вуза передает агентство РИА Новости. По его словам, в процессе изготовления были использованы стандартные ферменты и закваски. При этом, не были использованы консерванты, красители или растительные жиры. Себестоимость килограмма сыра составила 300 рублей. По словам Бахарева, по вкусовым и органолептическим показателям получившийся сыр практически не отличается от знаменитого "дор блю". А срок его хранения может достигать 8 лет.

Специалисты самарского университета занимаются разработкой плесневого сыра с апреля нынешнего года. Но производство этого вида сыра требует минимальной выдержки в четыре месяца. Также ученые уже добились производства швейцарского твердого сыра и итальянской моцареллы. При изготовлении классических зарубежных сыров используются данные из открытых научных источников.

В России и раньше производились плесневые сыры. В частности, есть заводы в Краснодарском крае, в республике Алтай и в Московской области. Правда, российские производители пока зависят от импорта специальных плесневых культур, используемых при производстве классического французского сыра.

О росте и спаде производства продуктов в России

Подробности

Опубликовано 15.09.2015 12:59

Россия с января по август текущего года увеличила производство мяса, рыбы, сыров и консервированных овощей, выпуск молока, подсолнечного масла и свекловичного сахара немного снизился, следует из сообщения Росстата.

Производство мяса и субпродуктов с января по август 2015 года увеличилось на 13,7% по сравнению с показателем прошлого года, составив 1,4 млн тонн. В прошлом месяце производство мяса выросло на 17,4%. Выпуск мяса птицы за восемь месяцев увеличился на 10,6%, до 2,8 млн тонн, в том числе в августе - на 6,9%. При этом выпуск колбасных изделий снизился на 0,4% в январе-августе (составив 1,02 млн тонн) и на 1,4% - в августе, сообщает Интерфакс.

 Производство рыбы и рыбных продуктов увеличилось на 7,3%, до 2,6 млн тонн, в августе - на 3,1%.

Выпуск консервированных овощей и грибов за восемь месяцев вырос на 24,9% (до 338 млн условных банок), в том числе в августе - на 18,7%. Производство сыров и сырных продуктов в январе-августе увеличилось на 25,1%, до 389 тысяч тонн, в августе - на 21,1%.

Выпуск жидкого обработанного молока сократился на 0,7% за 8 месяцев, до 3,6 млн тонн. В августе производство молока снизилось на 0,6%. Производство белого свекловичного сахара упало за восемь месяцев на 13,4%, до 509 тысяч тонн. Выпуск подсолнечного масла снизился в январе-августе на 12,6%, до 2,2 млн тонн, в августе - упал на 39,8%. Выпуск вина за восемь месяцев увеличился на 9,1%, до 7,6 млн декалитров, в августе - снизился на 15,6%.

Россельхознадзор снова начал уничтожать санкционные продукты

Подробности

Опубликовано 11.09.2015 13:04

За первую неделю сентября: с 3 по 10 число Россельхознадзор утилизировал 20 тонн растительной продукции и 4 тонны продукции животного происхождения, запрещенной к ввозу в Россию, сообщается на сайте ведомства.

"На 10 сентября задержано 675 тонн контрабандной растительной пищевой продукции, из которых уничтожено 615 тонн. Задержано 317 тонн пищевой продукции животного происхождения, уничтожена 61 тонна", - информирует Россельхозназдор.

С 26 августа по 3 сентября уничтожение санкционной продукции было приостановлено. По состоянию на 3 сентября было уничтожено 595 тонн контрабандной растительной пищевой продукции и 57 тонн продукции животного происхождения.

Напомним, что президент РФ Владимир Путин в конце июля текущего года подписал указ об уничтожении санкционных продуктов. Правительство разрешило уничтожать такое продовольствие любым законным способом с 6 августа. Данная мера не распространяется на товары, ввозимые гражданами для личного пользования.

По мнению российских властей, уничтожение санкционных продуктов поможет сократить поток продуктовой контрабанды, поскольку она становится экономически невыгодной. Глава Федеральной таможенной службы Андрей Бельянинов заявлял, что ввоз в РФ санкционных продуктов резко сократился после принятия решения об их уничтожении.

В столице представят торт "Москва" - гастрономический символ города

Подробности

Опубликовано 10.09.2015 13:10

В столице недавно объявили конкурс на самый лучший рецепт для торта "Москва". Ожидается, что торт станет гастрономическим символом столицы и будет известен за рубежом, как и традиционные матрешки, наравне с Красной площадью и Кремлем.

По информации главы столичного департамента торговли и услуг Алексея Немерюка, жителям столицы будет предложено отдать голос за рецепт и оформление нового кондитерского изделия.  Торт должен быть уникальным, вкусным и запоминающимся.

"Мы устроим некий формат, дадим возможность попробовать все рецепты, устроим голосование", - подчеркнул чиновник. Поучаствовать в выборе символа столицы можно будет и при помощи опроса на городском портале "Активный гражданин".

Понятие «слабоалкогольные тонизирующие напитки» может быть закреплено в федеральном законодательстве

Подробности

Опубликовано 10.09.2015 13:00

В федеральном законодательстве необходимо закрепить понятие «слабоалкогольные тонизирующие напитки».

Об этом заявил председатель Мосгордумы Алексей Шапошников, выступая на заседании Совета законодателей Центрального федерального округа при полпреде Президента России в ЦФО. Он доложил о результатах анализа правоприменительной практики в регионах, на территории которых законодательно запрещена розничная продажа алкогольных энергетических напитков.

В настоящее время такие законы приняты в 13 из 18 регионов ЦФО, в том числе в Москве и Московской области. Отсутствие единого федерального стандарта, по словам Шапошникова, оставляет возможность двояко толковать закон, и продавцы слабоалкогольной продукции нередко оспаривают региональные законодательные запреты в судах.

Пока понятие «слабоалкогольные тонизирующие напитки» не закреплено в федеральном законодательстве, субъекты РФ ориентируются на ГОСТы, которые носят рекомендательный характер. Поэтому на прилавках магазинов можно встретить алкогольные энергетики под видом и «пивных», и «винных» напитков. Часто производители коктейлей не указывают в составе тонизирующие вещества, относя их к группе растительных добавок.

Совет законодателей ЦФО принял решение подготовить предложения по совершенствованию норм федерального законодательства в части регулирования оборота слабоалкогольных тонизирующих (энергетических) напитков, сообщает официальный сайт Московской городской Думы.

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}

«Криоген-Экспо. Промышленные газы - 2015» пройдет в Москве

Подробности

Опубликовано 10.09.2015 12:34

 С 27 по 29 октября в Москве, ЦВК «Экспоцентр», павильоне 5 состоится 14-я международная специализированная выставка «Криоген-Экспо. Промышленные газы - 2015». Мероприятие проводится при поддержке Международного института холода, Международной академии холода и Европейского криогенного общества.

Ведущие российские и зарубежные производители и поставщики услуг представят новейшие разработки в области криогенной техники, оборудование и технологии производства, транспортировки, распределения, потребления промышленных и редких газов.

Представители компаний и предприятий пищевой индустрии смогут ознакомиться на выставке с новинками криогенного морозильного оборудования для обработки, охлаждения и криоконсервирования пищевого сырья; найти партнеров и поставщиков газовых смесей для производства и упаковки продуктов, подобрать технику и криогенные газы для производственных нужд.

Регистрация для получения бесплатного пригласительного билета на выставку: http://www.cryogen-expo.ru/invitation.shtml 

Российская рыба прибавила 15%

Подробности

Опубликовано 09.09.2015 13:27

Доля отечественной рыбной продукции в рознице за время действия продовольственного эмбарго увеличилась на 15%. Теперь она составляет 65%. Об этом сообщил в кулуарах Восточного экономического форума глава Росрыболовства Илья Шестаков.

"Если говорить о доле рыбной продукции сейчас на розничном рынке - это 65%. До введения ответных экономических мер (против стран ЕС) эта доля была в районе 50%. Поэтому, конечно, налицо импортозамещение", - сказал он.

По мнению главы Росрыболовства, импортозамещение в отрасли будет увеличивать обороты. "Мы считаем, что в принципе эта тенденция на розничном рынке должна продолжиться, в том числе за счет того, что мы должны развивать свой собственный рынок за счет заказов федеральных и муниципальных образований", - подчеркнул Шестаков. Госзаказ по его мнению должен послужить стимулом для развития внутреннего рынка, сообщает ТАСС.

 Ранее сообщалось, что потребление рыбы и морепродуктов обеспечивается отечественной продукцией на 79,4%. В пресс-службе Росрыболовства пояснили, что озвученный главой ведомства показатель доли отечественной продукции равный 65% получен по новой методике. "Рынок стали считать по новой методике, учитывая большее количество факторов", - отметили в Росрыболовстве.

Впервые в Сочи пройдет Отборочный тур III Всероссийского кулинарного Чемпионата «CHEF A LA RUSSE-2016»

Подробности

Опубликовано 09.09.2015 12:20

В рамках выставки «Гостинично-ресторанный Олимп-2015» (29-31 октября, Сочи, Новый морпорт, ул. Несебрская, 1Б) 30 октября 2015г. состоится Отборочный тур III Всероссийского кулинарного Чемпионата «CHEFALARUSSE-2016».

Команды соревнуются в номинации  «Региональная кухня». Всего в соревнования примут участие 10 команд по 3 человека.

Жюри состоит из известных профессиональных шефов – международных судей WACS, во главе Томас Гуглер. Уже приняли приглашение Виктор Беляев (Россия) - Президент Ассоциации кулинаров России и Герт Клоцке (Швеция) - обладатель многих медалей и высших наград. Член, капитан, тренер, советник шведской кулинарной сборной, председатель Комитета WACS по проведению соревнований. Судья WACS категории А.

Победитель (I место) поедет на Всероссийский Чемпионат «CHEF A LA RUSSE», который пройдет в Москве весной 2016 года.

Организаторы: METRO Cash&Carry, Национальная Ассоциация кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров – WorldChefs / WACS.

Соорганизаторы:   Выставочная компания «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи», Группа компаний «Линия Вкуса» и PR-агентство S-Luxe Studio.

Подробные условия участия в Чемпионата размещены на странице выставки «Гостинично-ресторанный Олимп»: http://www.sochi-expo.ru/?part=show&id=324

и на странице Чемпионата: http://vkusov.net/chef-in-sochi/

Тел.: (862) 264-87-00, 264-23-33, (495) 745-77-09 доб.115

Без сои никуда…

Подробности

Опубликовано 08.09.2015 12:32

После презентации Амурской области на питч-сессии Восточного Экономического Форума,  министр сельского хозяйства Александр Ткачев заявил, что развитие производства и переработки сои будут поддерживаться на федеральном уровне. По его словам, аграрным предприятиям Приамурья в течение года планируется выделить 1 млрд руб., сообщает «Амурская правда». Ранее на форуме глава аграрного ведомства отмечал, что производство сои составляет основу экономики страны. «Соя для России — стратегически важная культура. И ее производство возможно только в определенных климатических условиях. Это важнейший продукт, который жизненно необходим для экономики всей нашей страны», — подчеркнул Ткачев.

За прошедшие 15 лет, согласно Росстату, сбор сои в России увеличился почти в 7,6 раза: с 342 тыс. тонн в 2000-м до примерно 2,6 млн тонн в 2014 году, в том числе на Дальневосточный округ пришлось более 1,5 млн т, из них свыше 1 млн т получили в Амурской области. В этом году Минсельхоз прогнозирует урожай на уровне 2,8 млн тонн. По данным ведомства на 3 сентября, соя обмолочена со 156,6 тыс. га (7,7% к посевов), собрано 264 тыс. т при урожайности 16,9 ц/га, что на 2,3 ц/га больше, чем в прошлом году.

Участники рынка заинтересованы не только в производстве, но и в переработке сои. Например, компания «Амурагроцентр» станет якорным резидентом ТОР «Белогорск» (Амурская область): она планирует построить завод по глубокой переработке соевых бобов мощностью до 240 тыс. т в год. Стоимость первой очереди проекта — 1,1 млрд руб., на его реализацию инвестор смог привлечь проектное финансирование с господдержкой. Объем необходимых кредитов оценивается в 800 млн руб., их предоставит ВТБ.

Минсельхоз России: утвержден план реализации Стратегии устойчивого развития сельских территорий на период до 2030 года

Подробности

Опубликовано 08.09.2015 11:53

Минсельхозом России подготовлено распоряжение от 31 августа 2015 года №1696-р, направленное на создание благоприятных социально-экономических условий для развития сельских территорий.

Председатель Правительства Российской Федерации Дмитрий Медведев утвердил соответствующее распоряжение Правительства.

Соответствующим распоряжением утверждается план мероприятий по реализации в 2015 - 2017 годах Стратегии развития села.

Планом предусмотрены:

- обеспечение доступности и повышение качества медицинской помощи сельскому населению;

- развитие мобильных форм торговли и организаций бытового обслуживания в сельской местности;

- развитие дорожной сети в сельской местности и улучшение транспортного обслуживания сельского населения;

- поддержка малых форм хозяйствования, включая сельскохозяйственные потребительские кооперативы;

- привлечение молодых специалистов для работы в сельской местности;

- оказание содействия безработным гражданам при переселении для работы в сельскую местность;

- создание условий для привлечения в сельскую местность соотечественников, проживающих за рубежом.

Контроль за реализацией плана с представлением в Правительство докладов о ходе его выполнения возложен на Минсельхоз.

Принятые решения направлены на создание благоприятных социально-экономических условий для развития сельских территорий, обеспечение занятости, повышение уровня и качества жизни сельского населения, повышение эффективности сельского хозяйства.

Стратегия устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2030 годаутверждена распоряжением Правительства от 2 февраля 2015 года №151-р.

Вышел в свет сентябрьский номер журнала «Пищевая промышленность»

Подробности

Опубликовано 03.09.2015 13:55

Тема сентябрьского девятого номера «Пищевая промышленность»  – «Управление качеством и безопасностью пищевой продукции».

В журнале  представлены статьи, включающие исследования по иммуночиповой технологии для проведения мониторинга продукции на содержание микотоксинов, по автоматизации расчета качественных показателей фритюрных жиров с использованием современных программных средств. В номере № 9 журнала есть материалы  по созданию специализированного программного комплекса в качестве инновационного инструмента для автоматизации контроля качества алкогольной продукции, рассмотрены требования к маркировке пищевых добавок, ароматизаторов для пищевой продукции.

 В номере дана информация о присуждении премии «Инновационный продукт года - 2015». 

«ПРОДЭКСПО – 2015» в Минске

Подробности

Опубликовано 02.09.2015 23:32

С 10 по 13 ноября 2015 года Национальный выставочный центр «БЕЛЭКСПО»  Республики Беларусь проводит 21-ю Международную специализированную оптовую выставку-ярмарку «ПРОДЭКСПО – 2015».

Выставка организована при содействии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Министерства торговли Республики Беларусь, концерна «Белгоспищепром», Мингорисполкома, Белкоопсоюза.

Тематика выставки включает следующие темы:

- хлебопекарная продукция,  кондитерская продукция, снэки,  орехи, сухофрукты

- мясо и мясопродукты, колбасные изделия,  птица, яйцо

- молочная продукция,  сыры, мороженое

- алкогольные и безалкогольные напитки

- бакалея,  зернопродукты,  макаронные изделия,  приправы, специи, растительные жиры пищевые добавки, концентраты

- продукты моря

- замороженные продукты,  полуфабрикаты

Продвигая новые торговые марки, передовые технологии производства и реализации пищевой продукции, инновационные упаковочные материалы, Международная специализированная оптовая выставка-ярмарка «ПРОДЭКСПО» ставит своей целью способствовать  повышению конкурентоспособности белорусских производителей продуктов питания, расширению ассортимента выпускаемой продукции, созданию новых качественных перемен на отечественной продовольственном рынке, поиску новых партнёров, определению вектора деятельности в современных экономических условиях, достижению новых рубежей в бизнесе.

В рамках  выставки – ярмарки   Министерство торговли Республики Беларусь  проводит  конкурс  по  своим  номинациям среди участников.

Сайт выставки http://prodexpo.by/

Камчатка при поддержке федерального центра может и должна стать одним из мировых лидеров по производству рыбной продукции

Подробности

Опубликовано 31.08.2015 11:56

«Молочная и мясная индустрия 2016»: за 7 месяцев до начала работы выставка уже cформирована на 70%

Подробности

Опубликовано 28.08.2015 23:40

С 1 по 4 марта 2016 года в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве состоится 14-я Международная выставка «Молочная и мясная индустрия» – ведущее бизнес-мероприятие, представляющее оборудование и технологии для животноводства, молочного и мясного производств.

Организатором мероприятия с 2011 года выступает Группа компаний ITE, лидирующая на рынке выставочных услуг России. Выставка «Молочная и мясная индустрия» традиционно проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, Комитета Государственной Думы Российской Федерации по аграрным вопросам, Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, Департамента торговли и услуг города Москвы, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Своё участие в выставке «Молочная и мясная индустрия 2016» подтвердили ведущие компании отрасли: GEA, Тетра Пак, Galdi, Kieselmann, Trepko, Sfoggiatech, Alpma, Elopak, «Молмаш», Reda, Inoxpa, EkoKom, «Профитекс», Brinox, Kometos, Ekolean, ВНИМИ, «Эффитехника», «Ламбумиз» и многие другие. В начале августа 2015 года – за 7 месяцев до открытия выставки – объём площади, забронированный участниками, уже составил 70% от объёма прошедшей выставки. 

Участники выставки «Молочная и мясная индустрия 2016» готовят спецпредложения по технологическому оснащению молочных производств, кормлению и содержанию животных, предназначенные для фермерских хозяйств, сельскохозяйственных кооперативов, перерабатывающих предприятий и агрохолдингов. 

Для животноводов будет сформирована тематическая экспозиция и специальная программа мероприятий. Уже во второй раз пройдёт «День фермера», который с успехом стартовал на выставке «Молочная и мясная индустрия» этого года. Программа составляется на основе запросов фермеров и сельхозпроизводителей, посетивших выставку в 2015 году.

В течение четырёх дней работы выставки специалисты смогут не только ознакомиться с представленным оборудованием и получить консультации по различным производственным вопросам от участников выставки, но и принять участие в обширной деловой программе.

В рамках деловой программы будут подняты важнейшие вопросы, отражающие ситуацию на рынке молочного животноводства и мясного скотоводства и открывающие новые возможности ведения бизнеса в этих отраслевых направлениях. Не останутся без внимания и вопросы ветеринарии и кормопроизводства. Специальный тематический блок будет посвящён переоснащению перерабатывающих предприятий молочной и мясной отраслей и  повышению эффективности производственных процессов.

Выставка «Молочная и мясная индустрия» создаёт открытую бизнес-площадку для всех участников отрасли, а также обеспечивает возможность свободного диалога между ними. Как и в предыдущие годы, организатор выставки – Группа компаний ITE – активно сотрудничает с отраслевыми союзами,  ассоциациями и ведущими экспертами. К работе по формированию тематики деловой программы уже подключились Национальный союз производителей молока («Союзмолоко»), Национальная Ассоциация скотопромышленников, Национальный союз производителей говядины. В ближайшее время к партнёрам программы присоединятся и другие авторитетные отраслевые объединения. На сайте www.md-expo.ru регулярно в оперативном режиме размещаются новости выставки.

В 2016 году «Молочная и мясная индустрия» впервые будет проходить на площадке МВЦ «Крокус Экспо». Новое место проведения позволит предоставить участникам и посетителям выставки ряд дополнительных сервисов:

• современный выставочный павильон и комфортные конференц-залы;
• бесплатная парковка на 20 000 машиномест;
• 3-звёздочная гостиница «Аквариум-Отель» на территории МВЦ;
• фудкорты, кафе и рестораны вместимостью до 9 500 посадочных мест;
• станция метро «Мякинино» с выходами в павильоны;
• таможенный пост, оформляющий грузы прямо на территории ТВК «Крокус Сити».

Одновременно с выставкой «Молочная и мясная индустрия 2016» на одной площадке будут проходить другие отраслевые бизнес-события, организатором которых также выступает ITE – Ingredients Russia и FoodService/ IFFF Moscow.

Проведение трёх успешных выставочных проектов для пищевой индустрии в одно время на одной площадке позволит специалистам представить свою продукцию и услуги широкому кругу целевых потребителей и получить от них обратную связь, проанализировать тенденции развития рынка и наметить перспективы для увеличения продаж. Компании, представляющие на российском рынке оборудование и технологии для агропромышленного производства полного цикла, могут оформить запрос на участие непосредственно на сайте выставки «Молочная и мясная индустрия» www.md-expo.ru. Специалисты отрасли имеют возможность посетить выставку бесплатно, получив на сайте электронный билет.

Россияне выпивают по 59 литров пива ежегодно

Подробности

Опубликовано 10.08.2015 23:20

Каждый год жители РФ выпивают по 59 литров пива. Вице-президент Ассоциации любителей пива Олег Старухин рассказал «Русской службе новостей», что этот показатель постепенно снижается.

— В 90-е годы было порядка 20-30 литров на человека в год, пик был в 2008 году — 64 литра, сейчас идёт некоторый спад — примерно 59 литров. Был запрет на рекламу, люди меньше стали пива пить, — говорит эксперт.

Праздник хлеба в Центральном федеральном округе

Подробности

Опубликовано 10.08.2015 22:20

C 29 по 31 октября 2015 года в Орле в здании туристического многофункционального  комплекса «ГРИНН» состоится «Праздник хлеба в Центральном федеральном округе». Организаторы: Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), Орловская Гильдия пекарей и кондитеров, Ассоциация «Орловское качество».

Мероприятие пройдет при поддержке Совета Федерации Федерального Собрания РФ; Государственной Думы РФ; Полномочного представителя Президента Российской Федерации в Центральном федеральном округе; Министерства сельского хозяйства РФ; Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека; Правительства Орловской области; Общественной палаты Российской Федерации, ОПОРЫ РОССИИ, Деловой России.

«Праздник хлеба» запланирован как масштабное мероприятие, которое станет площадкой для общения специалистов, занятых в хлебопекарной, мукомольной и кондитерской сферах.

Начнется Праздник с проведения Конференции, посвященной теме кооперативного хлебопечения.

В ходе «Праздника хлеба» будут проходить круглые столы, экспертные дискуссии и консультации, участники которых обсудят наиболее актуальные темы в сфере хлебопечения, налогообложения, государственной поддержки, инноваций, контрольно-надзорной деятельности.

Во все дни Праздника  будут идти отборочные соревнования Кубков по хлебопечению: XVI Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» и V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессия будущего».

В рамках «Праздника хлеба» будет организована выставка-ярмарка, где все желающие смогут ознакомиться с новинками оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства, большинство образцов будут представлены в рабочем режиме. Также на выставке будут представлены  хлебобулочные и кондитерские изделия. Кроме того, посетители  выставки смогут ознакомиться с новинками транспортных средств для мобильной торговли в хлебопечении и смежных отраслях.

Отдельной частью Праздника станет проведение мастер-классов. На специально оборудованном стенде лучшие пекари, а также производители сырья и оборудования будут делиться секретами профессионального мастерства со всеми желающими.

Ярким украшением «Праздника хлеба» и настоящим подарком для любителей сладкого станут дегустации кондитерской и хлебопекарной продукции.

Во время проведения «Праздника хлеба» на его площадках будет работать Благотворительная ярмарка хлебобулочных и кондитерских изделий конкурсной продукции.

30 октября пройдет День Хлеба народов Центральной России, где будут представлены лучшие региональные практики национального хлебопечения субъектов ЦФО. 31 октября шоколадная фабрика «Конфаэль» проведет День шоколада. Среди прочего, в рамках Праздника состоится посещение предприятий хлебопечения и кондитерского производства Орловской области.

Также на «Празднике хлеба» будет организована встреча с пекарями, мукомолами и кондитерами Центральной России в  рамках областного совещания с главами регионов ЦФО и муниципальных районов Орловской области по поддержке села и развитию хлебопечения. Заключительными мероприятиями «Праздника хлеба» станет подведение итогов и награждение команд: отборочного этапа XVI Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» и отборочного этапа V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессия будущего». 31 октября  2015 года состоится Торжественное закрытие «Праздника Хлеба в ЦФО».

«Праздник хлеба» призван объединить потенциалы соседних регионов, содействовать развитию хлебопечения и кондитерского производства ЦФО, продвигать продукты региональных  производителей, развивать международное сотрудничество в хлебопечении и смежных отраслях.

.

В августе представят проект изменений в Доктрине продбезопасности

Подробности

Опубликовано 09.08.2015 00:33

Минсельхоз планирует сократить сроки достижения показателей Доктрины продовольственной безопасности в связи с ускоренными темпами импортозамещения.

Министерство сельского хозяйства РФ планирует внести изменения в Доктрину продовольственной безопасности в части сроков достижения показателей с учетом ускоренного импортозамещения.

 «В Минсельхозе России для подготовки проекта изменений создана межведомственная рабочая группа с участием представителей Минэкономразвития России, Минпромторга России, Минздрава России, Минтруда России и Росстата, а также представителей научного и экспертного сообщества», - сообщили редакции The DairyNews в пресс-службе Минсельхоза.

 Комиссия готовит дополнения по изменению показателей оценки уровня продовольственной безопасности России пороговыми значениями по овощам и фруктам. Изменению подлежат и основные направления обеспечения продовольственной безопасности в части физической доступности мероприятием товаропроводящей инфраструктуры – созданию сети оптово-распределительных центров (поручение Президента от 1 мая 2014 г. № Пр- 995ГС). Также планируется улучшение основных направлений обеспечения продовольственной безопасности мероприятием по созданию государственной автоматизированной информационной системы мониторинга и прогнозирования продовольственной безопасности.

 Документ еще находится в стадии разработки, поэтому точные сроки достижения показателей доктрины пока не установлены.

 Напомним, что Доктрина была утверждена указом президента от 30 января 2010 года. В ней прописаны основные направления развития продовольственной безопасности России до 2020 года. Для обеспечения продовольственной безопасности по зерну доля российского производства в общем объеме ресурсов должна составлять не менее 85%, по сахару – не менее 80%, по растительному маслу – не менее 80%, по мясу и мясным продуктам – не менее 85%, по молоку и молочной продукции – не менее 90%, по рыбной продукции – не менее 80%, по картофелю – не менее 95%, по соли – не менее 85%.

 Участники и эксперты молочной отрасли отмечают, что снижение сроков достижения индикаторов Доктрины продовольственной безопасности в производстве молока не оправдано.

Вино может оказаться в магазинах с минимальной наценкой в 14%

Подробности

Опубликовано 07.08.2015 23:26

В четверг в РАР прошло совещание, посвященное установке минимальных оптовых и розничных цен на вино и шампанское. Также обсуждалась возможность установить минимальные наценки по аналогии с водкой, когда оптовая цена составляет 108% от отпускной заводской, а розничная — уже 114% от заводской.

Как следует из текста Анны Ивушкиной в газете «Известия», в таком случае минимальная розничная цена за бутылку вина объемом 0,75 литра составит 103 рубля, за бутылку шампанского того же объема — 131 рубль. Но не все участники совещания согласились с тем, что цены должны быть именно такие. Окончательно утвердилось, что отпускные цены должны быть 90 рублей и 115 рублей за бутылку вина объемом 0,75 литра и бутылку шампанского того же объема соответственно.

Гендиректор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз считает, что подход определения цен на вино по аналогии с водкой — шаг ожидаемый, но неудачный.

— Немного оптовиков, которые захотят работать за 8%, и продавцов — еще за 6%, это очень низкие наценки, — говорит эксперт.  — Это может быть в интересах только крупного ритейла. Но фактически повторяется путь с водкой: при минимальной цене в 185 рублей она встречается самое меньшее по 199 рублей, по 185 рублей предложений практически нет.

В Национальной торговой ассоциации тоже сочли обсуждаемую оптово-розничную наценку в 14% слишком низкой, но отметили, что ее применение всё же возможно.

— Это возможно, если бренд и магазин связаны напрямую: например, когда бренд принадлежит магазину или если магазин зарабатывает именно на спиртном и это основной ассортимент, но случаи эти все-таки исключительные, это нонсенс. Минимальная оптово-розничная наценка — это 20%, — говорят представители ассоциации.

http://profibeer.ru/main/5443