Пиво и напитки №6/2012

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

Позняковский В.М., Киселев К.В., Казанцев А.А., Коркачева О.В. Системный анализ российского рынка пива для обоснования целесообразности категоризации его торгового предложения

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Помозова В.А., Бибик И.В., Гужель Ю.А., Бабий Н.В. К вопросу о функциональных напитках

Заворохина Н.В., Чугунова О.В., Позняковский В.М. Моделирование рецептуры травных квасов

Семенова П.А., Горшунова К.Д., Доронин А.Ф., Рябова Е.С. Разработка функциональных чайных напитков для детей старше трех лет

Штерман С.В., Сидоренко М.Ю. "Карнитин-Пауэр 3200" - новый специализированный напиток для фитнеса и спорта

Филонова Г.Л., Соболева О.А., Головина Т.А. Высокодисперсные системы порошкообразных смесей из нативного сухого сырья для инстантированных позитивных напитков

ТЕХНОЛОГИЯ

Севостьянова Е.М. Технология розлива минеральных вод, предназначенных для детского питания

Кизельгур от ЗАО "Диатомит"

Фролова О.В., Даниловцева А.Б. Обоснование разработки новых направлений в технологии пивных напитков

Писарев И.А., Шабурова Л.Н., Гернет М.В. Разработка способов получения низкоглютенового пива из гречишного солода. Часть 3. Микотоксины гречишного солода

Булий Ю.В., Шиян П.Л., Дмитрук А.П. Оптимизация работы колонн по извлечению и концентрированию органических примесей этилового спирта

ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

Чихира В.В., Севостьянова Е.М. Использование моющих средств в технологическом процессе розлива минеральной воды, предназначенной для питания детей

НОВОСТИ

ИНФОРМАЦИЯ

3-й Московский международный кофейный форум

XVII Международный симпозиум "Производство безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод. Состояние, тенденции и перспективы"

Brau Beviale 2012: "Отрасль пенится оптимизмом"

КАЛЕНДАРЬ ВЫСТАВОК на I полугодие 2013 г.

СПИСОК СТАТЕЙ, ОПУБЛИКОВАННЫХ в журнале "ПИВО И НАПИТКИ" в 2012 г.

РЕФЕРАТЫ

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Позняковский В.М., Киселев К.В., Казанцев А.А., Коркачева О.В., Помозова В.А.
650056, г. Кемерово, бульвар Стрbителей, д. 47, Кемеровский технологический институт пищевых производств; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Булий Ю.В., Шиян П.Л., Дмитрук А.П.
01601, Киев-33, МПС, ул. Владимирская, д. 68, Национальный университет пищевых технологий; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Филонова Г.Л., Соболева О.А., Головина Т.А., Севостьянова Е.М., Гернет М.В.
119021, Москва, ул. Россолимо, д. 7, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Чихира В.В.
120261, Москва, Варшавское шоссе, д. 125 ж, корп. 6, ООО «Химитэкс»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Семенова П.А., Горшунова К.Д., Доронин А.Ф., Писарев И.А., Шабурова Л.Н.
125080, Москва, Волоколамское шоссе, д. 11, Московский государственный университет пищевых производств; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Рябова Е.С.
141420, Московская обл., г. Сходня, ул. Железнодорожная, д. 8, ЗАО «Крюгер-Гранд»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бибик И.В., Гужель Ю.А., Бабий Н.В.
675005, г. Благовещенск, ул. Политехническая, д. 86, Дальневосточный государственный аграрный университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Штерман С.В., Сидоренко М.Ю.
142279, Московская обл., Сурпуховский р-н, п. Оболенск, на терр. ОАО «Торговый дом «Биоснабсбыт», ООО «ГЕОН»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Заворохина Н.В., Чугунова О.В.
620144, г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, д. 62, Уральский государственный экономический университет

Фролова О.В., Даниловцева А.Б.
109004, Москва, ул. Земляной вал, д. 73, Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.