+7 (916) 969-61-36
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

 



Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Хлебопечение России, №3/2012

 


СОДЕРЖАНИЕ Номер в формате PDF

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

Чубенко Н.Т., Костюченко М.Н., Киндра Н.А. Вопросы освоения производства функциональных хлебобулочных изделий

Краус С.В., Ильина О.А. Меры по адаптации хлебопекарной отрасли в связи с присоединением России к ВТО

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ

Минченко Т.В. О защите интеллектуальной собственности хлебопекарных предприятий при вступлении России в ВТО

Пилипенко А. Повысить рентабельность работы хлебопекарного производства

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Тюряева С.В. Школа экономии: современные технологии выпечки

Цена - качество

Костюченко М.Н., Шлеленко Л.А., Чубенко Н.Т. Инновационные технологии производства хлебобулочных изделий

Шатнюк Л.Н., Коденцова В.М., Вржесинская О.А. Хлеб и хлебобулочные изделия как источник и носитель микронутриентов в питании россиян

Карчевская О.Е., Дремучева Г.Ф., Еркинбаева Р.К. Влияние муки из зерна тритикале разных сортов на качество хлебобулочных изделий

Нгуен Дак Чыонг. Оптимальная рецептура паровых хлебобулочных изделий из смеси пшеничной и рисовой муки

Евелева В.В., Никифорова Т.А., Черпалова Т.М., Кузнецова Л.И., Терновской Г.В. Получение и применение пищевых добавок для диетического хлеба

"Макарон" - печенье для королей, и "король" среди печений

ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ

Бурдун Н.И. Продэкспо-2012

Барашева Е. Обсуждается вступление России в ВТО

Акимова Л.А. Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2012

Календарь выставок на II полугодие 2012 г.

Рефераты

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Чубенко Н.Т., Костюченко М.Н., Киндра Н.А., Минченко Т.В., Шлеленко Л.А., Карчевская О.Е., Дремучева Г.Ф., Тюряева С.В.
107553, Москва, ул. Б.Черкизовская, 26а

Краус С.В.
Москва, ул. Щипок, д. 18, стр. 3

Ильина О.А.
115093, Москва, 1-й Щипковский пер., 20

Шатнюк Л.Н., Коденцова В.М., Вржесинская О.А.
Москва, Устьинский проезд, д.2/14

Еркинбаева Р.К.
109004, Москва, Земляной вал, 73

Нгуен Дак Чыонг
125080, Москва, Волоколамское ш., 11

Евелева В.В., Никифорова Т.А., Черпалова Т.М.
191104, С.-Петербург, Литейный пр-т, 55

Кузнецова Л.И., Терновской Г.В.
196608, С.-Петербург, г. Пушкин, ш. Подбельского, 7

Новости компаний

.