+7 (916) 969-61-36
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

 



Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Хлебопечение России, №2/2012

 


СОДЕРЖАНИЕ Номер в формате PDF

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

Шапошников И.И. Хлебопекарная промышленность в условиях вступления России в ВТО - проблемы и перспективы

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ

Чубенко Н.Т. Современные тенденции развития производства хлебобулочных изделий

Скляренко С.А., Панченко Т.М., Суворов О.А., Лабутина Н.В. Производственная инфраструктура предприятий хлебопекарной отрасли: вчера, сегодня, завтра

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Меликов А.А. Разработка технологии и технических средств для раскатки тестовой массы

Полищук В. О пользе международного сотрудничества в освоении новой техники

Соболева Е.В., Сергачева Е.С., Терновской Г.В. Использование дрожжей для замедления микробной порчи хлеба

Дремучева Г.Ф., Невский А.А., Носова М.В. Влияние вида маргарина и технологии приготовления теста на качество дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий

Чалдаев П.А., Зимичев А.В. Использование овса и продуктов его переработки в хлебопечении

Рыжкова Т.А., Третьяков М.Ю., Нецветаев В.П., Куркина Ю.Н., Чулков А.Н. Влияние добавок муки из бобовых на биологическую ценность и структурно-механические свойства пшеничного теста

Кузнецова Л.И., Савкина О.А., Павловская Е.Н., Красникова Л.В. Биотехнологические свойства пшеничной густой закваски в разводочном и производственном циклах

Садыгова М.К., Шелубкова Н.С., Магомедов Г.О. Нутовая мука в производстве макаронных изделий

Султанович Ю.А., Мельников В.В. Современные тенденции развития производства специальных жиров и маргаринов

ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ

Международная выставка "Агропродмаш-2012"

Драчева Л.В. Технологии для продуктов здорового и функционального питания

Развивать инновационную экономику АПК

Рефераты



-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Шапошников И.И., Чубенко Н.Т., Дремучева Г.Ф., Невский А.А., Носова М.В., Полищук В.
107553, Москва, ул.Б.Черкизовская, 26а

Скляренко С.А., Панченко Т.М., Суворов О.А., Лабутина Н.В.
125080, Москва, Волоколамское ш., 11

Меликов А.Г.
AZ2011, г. Гянджа, Азербайджанская Республика, пр-т Гейдара Алиева, 103

Соболева Е.В., Сергачева Е.С.
191002, C.-Петербург, ул.Ломоносова, 9

Терновской Г.В., Кузнецова Л.И., Савкина О.А., Павловская Е.Н.
196608, С.-Петербург, г. Пушкин, ш. Подбельского, 7

Чалдаев П.А., Зимичев А.В.
443100, г. Самара, ул. Молодогвардейская, 244

Рыжкова Т.А., Третьяков М.Ю., Нецветаев В.П.
308001, г. Белгород, ул. Октябрьская, 58

Куркина Ю.Н., Чулков А.Н.
308015, г. Белгород, ул. Победы, 85

Красникова Л.В.
г. С.-Петербург, ул. Ломоносова, 9

Садыгова М.К., Шелубкова Н.С.
г. Саратов, ул. Соколовая, 335

Магомедов Г.О.
г. Воронеж, пр-т Революции, 19

Султанович Ю.А., Мельников В.В.
410065, г. Саратов, 2-й Красноармейский тупик, 1

Новости компаний

.