+7 (916) 969-61-36
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

 



Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Хлебопечение России, №1/2013

 

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

Чубенко Н.Т. Кто ответит за качество хлеба?

Костюченко М.Н. О научном обеспечении хлебопекарной промышленности

Решение Правления Российского Союза пекарей и Ученого совета ГОСНИИХП РАСХН

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Меликов А.Г. Исследования новых способа и устройства для раскатки теста

Сидоренко Г.А., Попов В.П., Ялалетдинова Д.И., Ханин В.П., Ханина Т.В. Электроконтактный прогрев как один из способов выпечки хлебобулочных изделий

Хмелевская А.В., Газаев В.Б. Хлеб функционального назначения с использованием якона (Polymnia soncbifolia poepp.)

Белявская И.Г., Черных В.Я., Болтенко Ю.А. Влияние поваренной пищевой соли на свойства теста и качество изделий из пшеничной хлебопекарной муки. Технология производства ахлоридного хлеба

Ермош Л.Г. Мука из топинамбура как структурообразователь замороженных хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности

ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ

Итоги выставки "Современное хлебопечение 2012"

Минченко Т.В. Для хлебопекарного и кондитерского производств только лучшие современные технологии и оборудование!

Выставка World Food Moscow: богатый ассортимент и качество на рынке продовольствия

Определены лауреаты ежегодной Национальной Премии "Здоровое питание"!

Бурдун Н.И. Равнодушных не было

Барашева Е. В Москве прошла презентация 112-й Гуанчжоуской ярмарки

Драчева Л.В. Выставка-ярмарка "Пир"

"Асконд" и KOELNMESSE - договор о партнерстве подписан

Рефераты

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Чубенко Н.Т., Костюченко М.Н., Минченко Т.В.
107553, Москва, ул.Большая Черкизовская, 26 а

Меликов А.Г.
AZ2011, г. Гянджа, Азербайджанская Республика, пр-т Гейдара Алиева, 103

Сидоренко Г.А., Ялалетдинова Д.И., Ханин В.П., Ханина Т.В.
460018, г. Оренбург, пр-т Победы, 13

Белявская И.Г., Черных В.Я.
125080, Москва, Волоколамское ш., 11

Болтенко Ю.А.
309974, г. Белгород, ул. Победы, 85

Хмелевская А.В., Газаев В.Б.
362025, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46

Ермош Л.Г.
660075, г. Красноярск, ул. Л. Прушинской, 2

 

 

Новости компаний

.