+7 (916) 969-61-36
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

 



Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Архив журналов

Хранение и переработка сельхозсырья, №10/2012

 


СОДЕРЖАНИЕ Номер в формате PDF

РЕФЕРАТЫ

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК

Лисицын А.Б., Чернуха И.М., Горбунова Н.А. Научное обеспечение инновационных технологий при производстве продуктов здорового питания

ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВ АПК

Горлов И.Ф., Мосолова Н.И., Короткова А.А., Пяткова Ю.П. Использование йодорганических добавок при производстве молока для профилактики йодной недостаточности

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ

Буханцов К.Н. Озон и аэроионы: возможности и проблемы использования для сушки зерна (Часть 3)

Алиев М.Р., Алиев А.Р. Расчет экстрагирования зернового затора в противоточном конвективно-массообменном аппарате (Часть 2)

Журавлев А.А., Лобосова Л.А., Барсукова И.Г., Канищева Я.Ю., Смирных О.В. Симплекс-центроидное планирование для оптимизации рецептурного состава желейных масс

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ

Королев А.А. Технология производства плодоовощных чипсов методом комбинированного обезвоживания

Богданов В.Д., Петрова Л.Д. Комбинированные фаршевые системы из глубоководных рыб

Андреев А.Н., Клоков Ю.В. К вопросу о толщине корки выпеченного продукта

Коваленок В.А., Ломакин И.И., Усачев И.С. Выбор конструктивных параметров шнековых экструдеров

ИССЛЕДОВАНИЯ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК

Инербаева А.Т., Бокова Т.И., Желтышева О.С. Яблочные гомогенаты как детоксиканты в опытах in vitro и in vivo

Пономарева Е.И., Алехина Н.Н., Чусова А.Е., Логунова Л.В. Влияние ферментного препарата целлюлолитического действия на свойства зерна при набухании

Мартиросян В.В., Жиркова Е.В., Малкина В.Д. Влияние экструзионной обработки пшеничных отрубей на кристалличность полисахаридов

Гурковская Е.А. Определение товароведных показателей белков пшеницы методом тонкослойной гель-хроматографии

ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

Костюченко М.Н. Инновационные подходы к решению актуальных проблем хлебопекарной отрасли России

СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ

Мелехова Л.В., Текутьева Л.А. Распределение давления в мягких контейнерах для хранения плодоовощной продукции

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Лисицын А. Б., Чернуха И. М., Горбунова Н. А.
Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии, 109316, Москва, ул. Талалихина, д. 26. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Горлов И. Ф., Мосолова Н. И., Короткова А. А.
Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии, 400131, г. Волгоград, ул. Маршала Рокоссовского, 6. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Буханцов К. Н.
Северо-Кавказский НИИ механизации и электрификации сельского хозяйства Россельхозакадемии, 347740, г. Зерноград, Ростовская обл., ул. Ленина, 14, корп. 3. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Алиев М. Р., Алиев А. Р.
Дагестанский НИИ пищевой промышленности, 367030, Дагестан, г. Махачкала, ул. Ирчи Казака, 12–95. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Пономарева Е. И., Алехина Н. Н., Чусова А. Е., Логунова Л. В., Журавлев А. А., Лобосова Л. А., Барсукова И. Г., Канищева Я. Ю., Смирных О. В.
ФГБОУ ВПО Воронежский государственный университет инженерных технологий, 394036, г. Воронеж, пр-т Революции, 19. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Королев А. А.
ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности, 142703, Московская область, г. Видное, ул. Школьная, 78. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Богданов В. Д., Петрова Л. Д.
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, 690950, г. Владивосток ул. Луговая 52 Б. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Андреев А. Н.
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Коваленок В. А., Ломакин И. И.
Московский государственный университет пищевых производств, 125080, Москва, Волоколамское шоссе, 11. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Усачев И. С.
ВНИИ крахмалопродуктов РАСХН, 140051, Московская обл., п. Красково, ул. Некрасова, 11. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Инербаева А. Т., Бокова, Т. И., Желтышева О. С.
Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции, 630501, Новосибирская обл., п. Краснообск, а/я 358. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мартиросян В. В., Жиркова Е. В.
Северо-Кавказский федеральный университет, 357500 Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. 40 лет Октября, 56. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Малкина В. Д.
Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского, 109004 г. Москва ул. Земляной вал, 73. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Гурковская Е. А.
Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского, 109004, Москва, ул. Земляной вал, 73. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Костюченко М. Н.
ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, 107553, г. Москва ул. Б. Черкизовская д. 26 А. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Пяткова Ю. П.
Донской государственный аграрный университет, 436493, Ростовская обл., Октябрьский р-н, пос. Персиановский. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мелехова Л. В., Текутьева Л. А.
Дальневосточный федеральный университет, 690050, г. Владивосток, ул. Суханова, 8. e-mail:: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Клоков Ю. В.
НИО «ПЭТТ», г. Санкт-Петербург.

Новости компаний

.