+7 (916) 969-61-36
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

 



Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Архив журналов

Хранение и переработка сельхозсырья, №1/2013

 

РЕФЕРАТЫ

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ

Кукин М.Ю. Изучение растворимости пищевой добавки глюконо-дельта-лактона

Рожкова A.M., Зоров И.Н., Кондратьева Е.Г., Цурикова Н.В., Немашкалов В.А., Кошелев А.В., Ачильдиев Е.Р., Синицын А.П. Оптимизация ферментационных сред для культивирования высокоактивных рекомбинантных штаммов гриба Penicillium verruculosum

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ

Зеленина Л.С., Зюзина О.В., Страшнов Н.М. Методология квалиметрического моделирования молочно-растительных систем.

ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК

Молчанова Е.Н., Суслянок Г.М. Оценка качества и значение пищевых белков

Мартиросян В.В., Малкина В.Д., Козлов С.С., Генкина Н.К., Сотченко Е.Ф. Основные характеристики крахмалов и экструдатов перспективных гибридов кукурузы

Родионова Н.С., Кузнецова И.В., Глаголева Л.Э., Зацепилина Н.П. Исследование формы связи влаги в рыбно-печеночных фаршах на основе растительного сырья

Евдокимов В.В., Матросова И.В. Гибридизация морских ежей рода Strongylocentrotus

Наумкин В.А., Оганнисян В.Г., Тамазян Г.А., Тишин В.Б. Влияние способов аэрации на кинетику развития дрожжевых клеток при сбраживании пивного сусла

Бессонова О.В., Бабич О.О., Борисова Г.В., Драгунов И.Е. Особенности ферментативного гидролиза молочного белкового концентрата эндо-и экзопептидазами

Кузьменкова Н.М., Крикунова Л.Н., Витол И.С. Особенности кукурузного крахмала с позиции производства этанола

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК

Кальницкая О.И., Карелина Е.А., Семенов Г.В., Бабин Ю.В., Тагиров A.M., Михайлов И.В. Оценка качества и безопасности белкового гидролизата как основы для получения экструдированных продуктов

ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

Журавлева С.В., Прокопец Ж.Г., Текутьева Л.А., Мухортов С.А., Алексеев Н.Н. Перспективы использования плодов облепихи для производства пюреобразных десертов

Голубева Л.В., Долматова О.И., Василенко Л.И., Смольский Г.М., Игдисамова Р.И. Разработка технологии спреда "Ореховый"

Шичкина Е.С., Болотов В.М. Влияние ферментных препаратов на выход красящих веществ при получении натуральных красителей

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ

Зуева Н.В., Агафонов Г.В. Комплексная технология переработки жидкой фазы послеспиртовой барды

Петрова Л.Д., Богданов В.Д. Структурированные фаршевые композиции на основе глубоководных рыб

Сидякин М.Э., Крикунова Л.Н. Технология этанола из возвратных отходов хлебопекарного производства (Часть 2: Сбраживание сусла)

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Кукин М.Ю.
ВНИИ пищевых ароматизаторов, кислот и красителей РАСХН, 191104, Санкт-Петербург, Литейный пр., д. 55. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Рожкова A.M., Зоров И.Н., Кондратьева Е.Г.
Институт биохимии им. А.Н.Баха РАН, 119071, г. Москва, Ленинский пр-кт, 33, корп. 2. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Цурикова Н.В.
ВНИИ пищевой биотехнологии РАСХН, 111033, г. Москва, ул. Самокатная, 4-б. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Немашкалов В.А., Кошелев А.В.
Институт биохимии и физиологии микроорганизмов им. Г.К.Скрябина РАН, 142290, Московская обл., г. Пущино, пр-кт Науки, 5. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Ачильдиев Е.Р.
ООО «Восточно-Сибирский комбинат биотехнологий», 665265, Иркутская область, г. Тулун, ул. Гидролизная, д. 1. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Синицын А.П.
Московский государственный университет им. М.В.Ломоносова, 119992, г. Москва, Ленинские горы 1, стр. 3. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Зеленина Л.С., Зюзина О.В., Страшнов Н.М.
Тамбовский государственный технический университет 392000, г. Тамбов, ул. Советская, д. 106. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Молчанова Е.Н., Суслянок Г.М., Кузьменкова Н.М., Крикунова Л.Н., Витол И.С., Кальницкая О.И., Карелина Е.А., Семенов Г.В., Бабин Ю.В., Тагиров A.M., Михайлов И.В., Сидякин М.Э.
Московский государственный университет пищевых производств, 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, 11. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мартиросян В.В.
Северо-Кавказский федеральный университет (филиал), 357500, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. 40 лет Октября, д. 56. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Малкина В.Д.
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского, 109004, г. Москва, ул. Земляной вал, 73. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Козлов С.С., Генкина Н.К.
Институт биохимической физики им. Н.М.Эммануэля, 119334, г. Москва, ул. Косыгина, 4, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сотченко Е.Ф.
ВНИИ кукурузы, 357528, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул.Ермолова, 14 a. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Родионова Н.С., Кузнецова И.В., Глаголева Л.Э., Зацепилина Н.П., Голубева Л.В., Долматова О.И., Василенко Л.И., Смольский Г.М., Игдисамова Р.И., Шичкина Е.С., Болотов В.М., Зуева Н.В., Агафонов Г.В.
Воронежский государственный университет инженерных технологий, 394036, г. Воронеж, пр-кт Революции, 19. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Евдокимов В.В., Матросова И.В.
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ТИНРО-Центр), 690091, г. Владивосток, пер. Шевченко, 4, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Наумкин В.А.
OOO «Василеостровская пивоварня», 190103, г. Санкт-Петербург, ул. Курляндская, 8, корп. 2. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оганнисян В.Г.
ООО «Ситик», 195067, г. Санкт-Петербург, ул. Маршала Тухачевского, 41. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Тамазян Г.А.
ЗАО «Ереванское пиво», 375082, Республика Армения, г. Ереван, ул. Цовакала Исакова, 8. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Тишин В.Б.
ГНИУ ИТМО, 191002, Санкт-Петербур, ул. Ломоносова. 9. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бессонова О.В.
Омский государственный аграрный университет, 644122, г. Омск-122, ул. Октябрьская., д. 92. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бабич О.О. Борисова Г.В., Драгунов И.Е.
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 650056, г. Кемерово, б-р Строителей, 47. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Журавлева С.В., Прокопец Ж.Г., Текутьева Л.А.
Дальневосточный федеральный университет 690950, г. Владивосток, ул. Суханова, 8. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мухортов С.А.
Алтайский государственный медицинский университет, 656045, Барнаул, пр-кт Ленина, 40. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Алексеев Н.Н.
ООО «Научно-производственная фирма «Алтайский букет», 656056, г. Барнаул, ул. Короленко, 40, корп. 1, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Петрова Л.Д., Богданов В.Д.
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, 690950, г. Владивосток, ул. Луговая, 52-Б. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новости компаний

.