Архив журналов
Масложировая промышленность, №1/2013
РЫНКИ И БИЗНЕС
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
В новое пространство с хорошим заделом!
Мороженое с высокой пищевой ценностью
"УКРАГРОКОНСАЛТ" объявляет результаты исследования российского рынка подсолнечного масла и жиров
ФАКТЫ И КОММЕНТАРИИ
Продукция "ЭФКО" собирает медали
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Ушакова А.Д., Доронин А.Ф., Соболева Н.П. Выбор пленкообразователя для микрокапсулирования купажа растительных масел методом распылительной сушки
ЭМУЛЬСИОННЫЕ ЖИРОВЫЕ СИСТЕМЫ
Горшунова К.Д., Семенова П.А., Нечаев А.П., Бессонов В.В. Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых средах
ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ
Драчева Л.В. Промышленное насосное оборудование
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Тимофеев В.А., Восканян О.С. Исследование свойств концентратов из различных частей растения ежевика
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Рыбин М.Б. Применение жиров "СолПро" в производстве пралине
ИДЕНТИФИКАЦИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Фролова Н.Н., Храброва Н.Н. Методические указания по идентификации пищевой масложировой продукции
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
Современные тенденции обучения в высшей школе
Представление IFAD в России
Цитрусовый рынок России
12-я научно-практическая конференция "Современные тенденции в науке, производстве и использовании фосфолипидов"
РЕФЕРАТЫ
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Ушакова А.Д., Доронин А.Ф., Соболева Н.П., Горшунова К.Д., Семенова П.А., Нечаев А.П.
125080, Москва, Волоколамское ш., д. 11, Московский государственный университет пищевых производств;
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Бессонов В.В.
109240, Москва, Устьинский проезд, д. 2/14, ФГБУ Институт питания РАМН,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Восканян О.С., Тимофеев В.А.
109803, Москва, ул. Талалихина, д. 31., Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского;
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Фролова Н.Н., Храброва Н.Н.
119119, Санкт-Петербург, ул. Черняховского, д. 10, ВНИИ жиров;
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.