+7 (916) 969-61-36
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

 



Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Архив журналов

Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, №2/2012

 


СОДЕРЖАНИЕ Номер в формате PDF

НОВОСТИ

В СОЮЗЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Бессонов В.В., Шатров Г.Н., Нечаев А.П., Семенова П.А. Регламентация применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в Таможенном Союзе

Крикун Т.И. Вопросы российских предпринимателей о процедурах оценки (подтверждения) соответствия пищевых добавок требованиям технических регламентов Таможенного союза

Смирнов Е.В. Новое в европейском законодательстве по пищевым добавкам

Инкапсулированные ароматизаторы в производстве мучных кондитерских изделий, ГК "Союзснаб"

Выставка INGREDIENTS RUSSIA - итоги 2012 г. и анонс мероприятий 2013 г.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ

Погожева А.В. Программы в области здорового питания и пути их реализации

Кочеткова А.А. Законодательные основы обогащения кондитерских изделий

Тимошенко Ю.А. Синергетические свойства природных фосфолипидов как эффективных эмульгаторов и биологически активных ингредиентов для нового поколения диетических продуктов

ТЕХНОЛОГИИ И ПРОИЗВОДСТВО

Шнейдер Д.В., Казеннов И.В., Кулаков О.В. Разработка технологии и оптимизация рецептурного состава безглютенового печенья с использованием дескриптивного анализа

Древин В.Е., Шипаева Т.А. Химико-технологические основы получения пищевых ингредиентов

ЧТО ЕСТЬ ЧТО

Зайцева Л.В. Трансизомеры - возможные риски и пути их устранения

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И СТАНДАРТЫ

Зеленский В.Е. К вопросу о перспективах развития индустрии ингредиентов и добавок (техническое регулирование или полное зарегулирование)

Казеннова Н.К., Шнейдер Д.В.,Казеннов И.В., Кулаков О.В. Стандарты и ассортимент в макаронной отрасли

ВНИИПАКК ПРЕДСТАВЛЯЕТ

Евелева В.В., Черпалова Т.М., Шанёва С.В. Перспективная железосодержащая пищевая композиция для желейного мармелада

Кукин М.Ю., Новинюк Л.В. Разработка технологии лактата железа, как ингредиента для функциональных пищевых продуктов

Рудометова Н.В., Лебедева Н.В., Кубышкина С.В. Использование отходов масличного растения Carthamus tinctorius l. как источника пищевых натуральных красителей

РЫНОК И БИЗНЕС

Рынок функциональных ингредиентов

ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ

Новые функциональные ингредиенты в производстве продуктов питания, "АВЕРС"

Итоги выставки "Современное хлебопечение - 2012"

О подготовке специалистов для отрасли пищевых ингредиентов

Новости компаний

.